昨日大暑，下午的那场倾盆大雨，让人觉着一下子凉爽了许多。今早起来，却是温度更高了，室外艳阳高照、蝉声嘶鸣，室内不开空调的话，稍微动一动真的是要挥汗如雨了。夏天天气炎热，新陈代谢旺盛，特别容易出汗，出汗虽说是排除身体毒素的最好方式，同时也流失了身体的很多营养物质。汗出得多，身体容易缺水，有时会倦怠无力和心慌气短。所以要适当多吃蔬菜和水果，多喝清淡点的汤，喝汤可以补充肌体亏损，也有助于增强食欲，提高免疫力。
排骨玉米汤就是不错的选择，排骨有滋阴润燥、益精补血的功效，还能提供给人体必需的优质蛋白质和脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，有良好的滋补功效；玉米可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁上，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
夏天天热，不妨多喝这碗排骨玉米汤，用料简单，做法也不难，荤素搭配，营养美味，清爽不油腻、香鲜开胃口，是一道常见的家常菜，既能开胃益脾又能润肺养心，经常食用还可延年益寿。一起来看看我的具体做法吧！
【排骨玉米汤】
主料：肋排一根、玉米一根
辅料：胡萝卜一根、黑木耳适量、生姜一块、小葱几根、香菜一棵
调料：盐、料酒、胡椒粉
做法如下：
1、排骨剁成小块，放入清水浸泡半小时，去除血水。
2、接着和冷水一起入锅，烧开后放入料酒去腥，煮一分钟。先撇去浮沫，再用清水冲洗干净。
3、玉米切小块，黑木耳泡发撕成小朵，胡萝卜切滚刀块。
4、焯过水的排骨放入高压锅，加入没过排骨的冷水，生姜不用去皮，洗净拍松后放进去，选择按下“煮饭”键。
5、等锅自动跳闸，气压下去时，开盖，倒入少许白醋，帮助排骨里的钙释放出来。接着把玉米、黑木耳和胡萝卜一起放进去，选择按下“粥”键。
6、两次炖煮的过程，加起来大概用了50分钟。开盖后，只需要放点盐和胡椒粉，就可以美美地喝汤啦！玉米和排骨都自带鲜香，添加鸡精会掩盖本身的香味。所以，只加盐和胡椒粉调味即可。如果仍是觉得有些油腻，可以用勺子撇去上面的油，留着下次煮面吃，一点都不会浪费。
7、撒上葱花和香菜作点缀，也特别香。天气炎热，快快买点材料试试吧！
